BATULICIN,Inspirasibanua.com – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu melalui Dinas Perikanan menggelar Sekolah Pangan di Aula Kantor Desa Setarap, Kecamatan Satui, Selasa (22/9/2026). Kegiatan ini mengangkat tema “Beraksi Makan Ikan untuk Generasi Emas”.
Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif, melalui Kepala Dinas Perikanan Andi Anwar Sadat yang disampaikan oleh Kabid P2HP Rahmiwati Zulfah, menegaskan bahwa Sekolah Pangan hadir sebagai wadah pembinaan untuk meningkatkan mutu produk, keamanan pangan, standar higienis, serta strategi pemasaran olahan perikanan lokal.
Program ini bertujuan memberikan pemahaman dan keterampilan praktis kepada pelaku usaha pengolahan serta pemasaran hasil perikanan. Harapannya, kualitas dan daya saing produk olahan ikan semakin meningkat, keamanan pangan terjamin, serta jangkauan pasar pelaku usaha perikanan di Tanah Bumbu semakin luas.
Selain itu, Sekolah Pangan diharapkan mampu mendorong peningkatan ekonomi keluarga, membuka peluang usaha baru, dan menambah pendapatan pelaku usaha mikro/kecil berbasis potensi perikanan daerah. Program ini juga mendukung percepatan penurunan stunting melalui inovasi pangan bergizi berbasis ikan.
UMKM dan PKK Satui Ikuti Sekolah Pangan
Peserta kegiatan terdiri dari pelaku UMKM dan pengurus PKK Desa se-Kecamatan Satui, serta penyuluh perikanan yang aktif membina pengolah hasil perikanan setempat. Mereka mendapatkan materi sekaligus praktik diversifikasi produk olahan ikan.
Materi disampaikan oleh Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan ULM Banjarbaru, di antaranya:
Dr. Indira Fitriyani, S.Pi., M.Si. dengan topik “Cegah Stunting Dimulai dari Rumah”, menekankan pentingnya pemenuhan nutrisi sejak 1000 hari pertama kehidupan.
Dr. Ir. Rita Khairina, MP. dengan materi tentang peran ibu dalam ketahanan pangan keluarga.
Dr. Ir. Kartikasari, MP., M.Si. yang membahas inovasi olahan ikan sebagai solusi pencegahan dan penanganan stunting. (rel)
